这次订的六份双人餐分别是：
1. 意大利鸡肉香肠肉酱面（Chicken Sausage Spaghetti Bolognese with Zucchini & Parmesan）
2. 樱桃酱甜辣烟熏猪肉（Sweet & Smoky Pork Tenderloin with Chili Roasted Carrots, Mashed Potatoes & Cherry Sauce）
3. 哈里萨鸡肉饭配羊奶和油醋汁（Spicy Harissa Chicken Bowls over Tabbouleh with Feta & Greek Vinaigrette）
4. 鞭炮牛肉丸（One-Pan Sesame Beef Tacos
with Quick-Pickled Veggies & Chili Sour Cream）
5. 甜酱鸡排配红薯（Sweet Soy Chicken Cutlets
with a Roasted Sweet Potato & Pepper Jumble）
6. 芝麻牛肉卷（One-Pan Sesame Beef Tacos）
?品牌简介
Hello Fresh是一家成立于2011年，专为生活繁忙没有时间每天考虑做饭的朋友们设计的订餐服务公司，它家的口号就是快捷和健康‼️
Hello Fresh在全球都有业务，欧洲，美国，加拿大，新西兰等国家
?食材、做法& 实际品尝感受
1. 意大利鸡肉香肠肉酱面（Chicken Sausage Spaghetti Bolognese with Zucchini & Parmesan）
爱吃意面的宝宝们不妨试试呢一句话点评：这道菜用的时间和它预计的差不多，大概30min，做出来的意面非常好吃，喜欢意面的宝宝们可以学起来，里面的鸡肉香肠绝了，一开始看到包装还有点嫌弃，没想到这么好吃，口感非常棒，烟熏味十足，肉很有嚼劲，五星推荐‼️
2. 樱桃酱甜辣烟熏猪肉（Sweet & Smoky Pork Tenderloin with Chili Roasted Carrots, Mashed Potatoes & Cherry Sauce）
Hello Fresh超美味樱桃酱
甜辣烟熏猪肉做法
2汤匙蛋黄酱
5茶匙白葡萄酒醋
胡萝卜3个
黄金小土豆7-8个
12 Oz猪里脊肉
1汤匙烟熏肉桂辣椒粉
4 汤匙樱桃酱
2 汤匙酸奶油
2茶匙橄榄油
2汤匙黄油
盐适量
胡椒适量
?做法
1. 将烤箱预热至 450 度，清洗并晾干所有农产品，胡萝卜和土豆去皮。
2. 在一个中等大小的碗中，将蛋黄酱和 4 茶匙醋混合，加入胡萝卜，搅拌均匀。搁置。
3. 将土豆切成 大块，放在一个大锅里，用足够的盐水覆盖 土豆，盖上盖子，用大火煮沸。煮沸后，将火调至中火。煮至土豆变软，15-20 分钟。保留 ½ 杯马铃薯烹饪液，然后沥干马铃薯并将其放回锅中。
4. 与此同时，用大量橄榄油擦猪肉。用盐和胡椒充分调味。将 ¼ 茶匙肉桂辣椒粉放入微波炉安全的小碗中，以备下一步使用；用剩余的肉桂粉把猪肉涂抹均匀。将猪肉放在烤盘上，在中间架上烤至熟，18-20 分钟。从烤箱中取出后静置 5 分钟。
5. 烤猪肉时，将香蕉、胡萝卜切成薄片；与胡萝卜一起加入碗中，搅拌均匀，用盐和胡椒调味。
6. 将保留的肉桂辣椒粉放入碗中，加入果酱和剩余的醋；搅拌混合。微波炉加热，45 秒。加入 1 汤匙黄油直至融化。用盐和胡椒调味。
7. 将沥干的土豆捣成泥；加入酸奶油、1 汤匙黄油如果需要，一次加入保留的马铃薯烹饪液，直到马铃薯呈奶油状。用盐和胡椒调味。
8. 将猪肉横切，将猪肉、土豆和沙拉分在盘子之间，在猪肉上淋上酱汁即可食用。
看着步骤蛮多，其实做起来不太复杂。而且分量真的很足，非常美味，宝宝们不妨试试！
一句话点评：这道樱桃酱甜辣烟熏猪肉食材相对少而简单，但味道和层次都蛮不错，猪肉烟熏味十足，配上甜甜的樱桃酱不油不腻，口感非常棒，土豆泥奶味十足，可以纳入家常菜中，五星好评‼️
3. 哈里萨鸡肉饭配羊奶和油醋汁（Spicy Harissa Chicken Bowls over Tabbouleh with Feta & Greek Vinaigrette）
Hello Fresh超美味哈里萨辣椒鸡肉羊奶饭做法
?食材：
½ 杯碾碎小麦、1汤匙哈里萨粉 、1个波斯黄瓜 、1个罗马番茄 、¼Oz莳萝、 1 份浓缩鸡精 、10 Oz鸡胸肉条 、½ 杯羊乳酪（含牛奶） 、1.5 Oz希腊香醋、1汤匙突尼斯香料、盐适量、黑胡椒适量，1茶匙食用油 、½ 汤匙黄油
?步骤：
1. 在一个小锅中，将碾碎小麦、浓缩汤汁、1 杯水、½ 茶匙哈里萨辣酱粉和½ 茶匙盐混合煮沸，然后盖上锅盖并用小火慢炖。煮至水被吸收并且干小麦变软，12-15 分钟。在第 4 步中准备好使用之前，请保持关闭炉火。
2 .当碾碎干小麦煮时，清洗并晾干所有农产品，黄瓜和番茄切丁，从莳萝中挑选并切碎叶子。
3. 用纸巾擦干鸡肉，用突尼斯香料、1 茶匙哈里萨辣酱粉和一大撮盐和胡椒调味。在大平底锅中放入少量油，用中高温加热两分钟后，加入鸡肉煮，偶尔搅拌，直到变成褐色并煮熟，4-6 分钟。
4. 如有必要，从碾碎干小麦中排出多余的液体里加入 ½ 汤匙黄油 与黄瓜、番茄、一半羊乳酪和莳萝末一起转移到一个大碗中（从一半开始，如果需要，从那里添加更多），然后拌入一半的希腊香醋，用盐和胡椒调味。 用哈里萨鸡肉将塔布勒分成碗和顶部，顶部有剩余的希腊香醋和剩余的羊乳酪服务。
这道菜你学会了吗
一句话点评：这道菜我非常喜欢，一开始以为是墨西哥饭，其实是北非口味特色菜，哈里萨鸡肉的口感特别好，有点红咖喱的感觉但不完全像，一点也不辣，超级好吃，是我个人非常喜欢的，米饭配西红柿丁、黄瓜丁和奶酪也非常搭，五星推荐‼️
4. 鞭炮牛肉丸（One-Pan Sesame Beef Tacos
with Quick-Pickled Veggies & Chili Sour Cream）
因为家里暂时没烤盘，直接用油煎替代了烤箱的步骤，有烤箱的宝宝直接看下面的菜谱即可。
Hello Fresh鞭炮牛肉丸
做法分享
2 跟大葱、 1个拇指姜 、2汤匙蛋黄酱、2汤匙酸奶油、2茶匙蜂蜜 、2汤匙酱油、1茶匙是拉差辣椒酱、½杯茉莉香米 、10盎司碎牛肉 、¼杯Panko面包屑、6盎司豆角、1茶匙韩国辣椒粉、盐适量、胡椒适量、橄榄油适量
?做法：
1. 烤箱预热至 425 度，清洗并晾干所有配菜，将葱白与青葱分开并切碎，姜去皮切末。
2. 在一个大碗里，将蛋黄酱、酸奶油、蜂蜜、2 茶匙酱油和拉差辣椒酱。放置一旁。
3. 在一个小锅里用中高温加热一滴油，加入大米、¾ 杯水（1½ 杯，4 人份）和一大撮盐。煮沸，然后盖上盖子，用小火慢炖。煮至米饭变软，15-18 分钟。盖上盖子，直到可以上菜为止。
4. 煮饭的同时，在第二个大碗中，将牛肉、panko、姜、葱白、剩余酱油、盐和胡椒粉混合，做成10-12 个肉丸。
5. 将肉丸放在抹了少许油的烤盘的一侧。在空的一侧，将青豆与少许油、盐和胡椒一起搅拌。在顶架上烤，直到肉丸煮熟，青豆变黄变嫩，14-16分钟。
5. 用叉子把米饭弄松、用盐和胡椒调味。在碗或盘子之间分开。小心地将肉丸加入盛有酱汁的碗中；将肉丸放在米饭上，淋上剩余的酱汁，将青豆放在一边。用葱绿、剩余的芝麻和辣椒片装饰。
喜欢肉丸的宝宝们可以试试呢
一句话点评：这道菜看起来简单，实际做起来很耗时，远超过它预计的时间，食材和配料也比较多，肉丸腌制时盐的比例不好控制，容易放多或者放少，做出来的味道还行，量有点少，给三星‼️
5. 甜酱鸡排配红薯（Sweet Soy Chicken Cutlets
with a Roasted Sweet Potato & Pepper Jumble）
一句话点评：这道菜看起来似乎很简单，但做起来蛮费时间，如果想要省时间，可以直接将青椒、红椒、红薯片炒熟（合并下面步骤的1、6、8）！总的来说，卖相和味道都还不错，给四星‼️
6. 芝麻牛肉卷（One-Pan Sesame Beef Tacos）
?食材
3个小红萝卜
1 条波斯黄瓜
2根香葱
¼盎司香菜
5茶匙白葡萄酒醋
4 汤匙酸奶油
1茶匙韩国辣椒片
4 盎司红甘蓝丝
10 盎司碎牛肉
1茶匙蒜粉
1汤匙芝麻油
2茶匙是拉差辣酱
2汤匙Kikkoman® 传统酿造酱油
6个玉米卷饼
1茶匙食用油
2.5 茶匙糖
盐、胡椒适量
?做法
1.清洗所有食材，将萝卜和黄瓜切成薄片。将葱切成葱花。
2 在碗中混合萝卜、黄瓜、醋、1 茶匙糖、少许盐和胡椒粉。放在一边搅拌一下即可食用。
3 在一个小碗中，将酸奶油与一撮辣椒粉混合，再加点盐和胡椒调味。
4 在大平底锅中用中高温加热一滴油。加入葱和卷心菜，放入盐和胡椒调味，翻炒均匀，直到变软，4-5 分钟。
5. 加入牛肉、大蒜粉和1 茶匙糖，翻炒一下，将肉分解成碎片，直到变成褐色并煮熟，4-6 分钟。加入芝麻油、一半酱油、一半是拉差（剩下的留着上菜）和一小撮辣椒粉调味，再加点盐、胡椒和最多 ½ 茶匙的糖调味并调味。
5 在给厨师做馅的同时，用湿纸巾和微波炉将玉米饼包起来，直到变热变软，30 秒。
6 在盘子之间划分玉米饼。在每个玉米饼上涂一点辣椒酸奶油；装满牛肉馅，一点腌蔬菜，还有香菜叶，味道真心不错，分量两人吃有点少，3-4星推荐‼️
这6道菜中前三道我都很喜欢，有点可惜的是做这些菜配料都很多，不太容易复制，后面几道比较常见但又没有那么特别和美味！
最后总结下hello fresh的优缺点‼️??
?优点：
- 提供详细菜谱；
- 食材比较新鲜和相对完备；
- 价格相对其他同类订餐平台要便宜（即使在不算优惠的情况下），平均一顿两人餐$15（不含配送费），其他平台大约$25；
- 可以在菜谱之外按需添加配菜、食材；
- 送货和包装都很用心，整箱食材都用保温袋包住，肉类额外用冰袋包裹；
- 菜谱可以免费网上下载；
- 经常有折扣。
?缺点：
- 时间预估不太准确，耗时平均比预估时间长很多，对于我这种做菜老手都难以按照预估时间完成；
- 食材基本没有按菜谱量精准配置，都需要自己额外再测量，额外增加了制作时间；
- 菜谱普遍耗时长，最短也需要三十分钟，不太省心也不太省力，相对别家配餐来说这一块需要改进！
- 高级食材如牛排、虾仁、三文鱼等都需要额外加钱，加完钱可能比别的平台贵了！
好了，看完我的评测，宝宝们想试试它家的订餐服务吗⁉️??
